Indonesia JAVA Blawan PTP Estate
Java Blawan je káva, která dokonale vystihuje jedinečný charakter indonéských káv. Pochází z ostrova Jáva, konkrétně z vysočiny Ijen Plateau, oblasti známé svými vulkanickými půdami bohatými na minerály. Tyto podmínky spolu s místními postupy přidávají k jejímu jedinečnému chuťovému profilu. Indonésie, jeden z největších světových vývozců kávy, se může právě touto kávou pochlubit jako typický příklad silné, plné a komplexní chuti.
Chuťový profil Java Blawan vás osloví svou výrazně kořeněnou chutí, která je typická pro indonéské kávy. Nízká acidita ji činí příjemně jemnou a snadno pitelnou. V dochutí se rozvíjejí bohaté tóny skořice, tabáku a čokoládovo-oříškového aroma, které se na patře krásně prolínají a zanechávají dlouhotrvající a uspokojivý pocit.
Původ a zpracování Tato výjimečná káva pochází z nadmořské výšky 1400 m nm, kde jsou podmínky ideální pro pěstování kvalitních zrn. Region Ijen Plateau na Jávě je známý svými vulkanickými půdami, které dodávají kávu hlubokou a bohatou chuť. Odrůda Typica, která tvoří základ této kávy, je jednou z nejstarších a nejrespektovanějších odrůd na světě, známá svou jemnou a čistou chutí.
Odrůda: Typica
Region: Jáva - Ijen Plateau
Nadmořská výška: 1400 m n. m.
Ethiopia Yirgacheffe Washed
Etiopie je sedmým největším producentem kávy na světě a její kávové tradice sahají hluboko do historie. Z oblasti Konga, v srdci regionu Yirgacheffe, pochází tato kouzelná káva Ethiopia Yirgacheffe, která je ceněna pro svou jedinečnou komplexnost a rozmanitost chutí.
Káva Ethiopia Yirgacheffe ohromuje svou intenzivní a jasnou chuť, která kombinuje bohaté ovocné tóny s nádechem koření, čokolády a květin. Každý doušek nabízí nezapomenutelnou paletu chutí, které se vzájemně doplňují a vytvářejí harmonický zážitek. Ovocné nuance přecházejí od zralého bobulového ovoce po citrusy, což dodává kávě svěžest a dynamiku.
Na konci tohoto chuťového dobrodružství vás překvapí jemný nádech jasmínu, který harmonicky splývá s citrusovou dochutí, jež zanechává na patře svěží pocit. Tato kombinace květinových a citrusových tónů činí kávu Yirgacheffe nejen lahodnou, ale také osvěžující.
Odrůda Typica, z níž je káva vyrobena, je známá svou schopností vyjádřit terroir regionu a přinášet na světlo jeho nejlepší vlastnosti. Pěstování v Yirgacheffe, v nadmořských výškách od 1500 do 1800 m n. m., přispívá k jedinečné chuti, protože vysoké nadmořské výšky umožňují pomalejší zrání kávových bobů, což posiluje jejich chuťovou komplexnost.
Ethiopia Yirgacheffe je ideální volbou pro různé metody přípravy, včetně pour-over, French pressu nebo espressa. Bez ohledu na způsob přípravy si tato káva zachovává svou výjimečnou chuť a aroma, což ji činí vyhledávanou nejen mezi odborníky, ale i mezi milovníky kávy po celém světě. Při každém šálku se můžete těšit na kouzlo, které přináší bohatá kultivace a tradice etiopské kávy.
Odrůda: Typica
Region: Yirgacheffe
Nadmořská výška: 1500 1800 m n. m.
China Pu’er Catimor BIO
Káva China Pu’er Catimor Dry Vás překvapí svou hustou pěnou a typickou ovocnou chutí. Výrazné aroma s tóny zralých meruněk a sladkého žlutého melounu v závěru přechází v jemné, lehce medové tóny s náznaky kandovaného ovoce.
China Pu'er Catimor Dry je jedinečný zástupce čínské kávy, který si získává stále větší oblibu mezi milovníky kvalitních zrn. Tato výjimečná káva pochází z regionu Jün-nan, konkrétně z oblasti Pu'er, která je známá svými ideálními podmínkami pro pěstování kávy. Kávu si zamilujete pro její charakteristickou ovocnou chuť, která je výsledkem pečlivé péče místního farmáře Xian Bina.
Hustá krémová pěna Vás ihned zaujme a připraví na chuťový zážitek plný intenzivních tónů. První doušek odhalí výrazné aroma zralých meruněk, které plynule přechází do sladkého závěru s náznaky žlutého melounu. Na patře zůstává jemná, medová dochuť obohacená o subtilní stopy kandovaného ovoce, což dává této kávě její unikátní charakter.
Káva Catimor je pěstována v nadmořské výšce 1500 m nm, kde se díky specifickému klimatu a národní půdě rozvíjí její jedinečný chuťový profil. Pěstování probíhá šetrnou metodou, která respektuje přírodu i tradiční postupy. Tento přístup zajišťuje nejen vysokou kvalitu zrn, ale také šetrnost k životnímu prostředí, což je podtrženo získané certifikátem BIO kvality.
Catimor je hybridní odrůda známá svou odolností vůči chorobám a schopnosti produkovat zrna s výraznou chutí. Zrna této kávy je zpracovávána metodou suchou, což ještě více umocňuje ovocné tóny a dává kávu plné tělo s komplexním
Odrůda: Catimor
Region: Jün-nan, oblast Pu’er
Nadmořská výška: 1500 m n. m.
Farmář: Xian Bin
Papua New Guinea Sigri A
Káva Papua New Guinea Sigri A se vyznačuje jedinečným charakterem, který okouzlí každého milovníka kávy. Její chuť je harmonickou kombinací čokoládových a kouřových tónů, které se prolínají s jemnými náznaky ovoce a nasládlého koření. Tato komplexnost vytváří na patře bohatou paletu, která zanechává dlouhotrvající dojem. S každým douškem se projevují nuance zralého ovoce, což dodává kávě svěžest a hloubku.
Fantastickou chuť Papua New Guinea Sigri A doplňuje úžasná vůně rozkvetlé louky. Aromatické tóny květin a trávy vytvářejí příjemný kontrast s chutěmi a přinášejí do zážitku z pití kávy pocit spojení s přírodou a jejími bohatstvími. Tato vůně je nejen osvěžující, ale také podněcuje smysly a zvyšuje celkový požitek z každého šálku.
Odrůda Typica, z níž se káva vyrábí, je známa svou vynikající kvalitou a schopností vyjádřit terroir daného regionu. Papua New Guinea je specifická svým unikátním klimatem a půdou, což přispívá k bohatství chuti a aromatu. Pěstování v Waghi Valley, ve výškách od 750 do 1500 m n. m., vytváří ideální podmínky pro pomalý růst kávových bobů, což má za následek jejich intenzivní chuťové profily.
Papua New Guinea Sigri A je skvělou volbou pro různé metody přípravy kávy, od espressa po filtrovanou kávu, a její chuťové nuance se dokonale projevují v každém stylu. Bez ohledu na to, jak ji připravíte, tato káva přináší jedinečný zážitek, který vás přenese do malebného prostředí Waghi Valley a přivede k vám kouzlo papuánské přírody.
Odrůda: Typica
Region: Waghi valey
Nadmořská výška: 750 - 1500 m n. m.
