China Pu’er Catimor BIO
China Pu'er Catimor Dry je jedinečný zástupce čínské kávy, který si získává stále větší oblibu mezi milovníky kvalitních zrn. Tato výjimečná káva pochází z regionu Jün-nan, konkrétně z oblasti Pu'er, která je známá svými ideálními podmínkami pro pěstování kávy. Kávu si zamilujete pro její charakteristickou ovocnou chuť, která je výsledkem pečlivé péče místního farmáře Xian Bina.
Hustá krémová pěna Vás ihned zaujme a připraví na chuťový zážitek plný intenzivních tónů. První doušek odhalí výrazné aroma zralých meruněk, které plynule přechází do sladkého závěru s náznaky žlutého melounu. Na patře zůstává jemná, medová dochuť obohacená o subtilní stopy kandovaného ovoce, což dává této kávě její unikátní charakter.
Káva Catimor je pěstována v nadmořské výšce 1500 m nm, kde se díky specifickému klimatu a národní půdě rozvíjí její jedinečný chuťový profil. Pěstování probíhá šetrnou metodou, která respektuje přírodu i tradiční postupy. Tento přístup zajišťuje nejen vysokou kvalitu zrn, ale také šetrnost k životnímu prostředí, což je podtrženo získané certifikátem BIO kvality.
Catimor je hybridní odrůda známá svou odolností vůči chorobám a schopnosti produkovat zrna s výraznou chutí. Zrna této kávy je zpracovávána metodou suchou, což ještě více umocňuje ovocné tóny a dává kávu plné tělo s komplexním
Odrůda: Catimor
Region: Jün-nan, oblast Pu’er
Nadmořská výška: 1500 m n. m.
Farmář: Xian Bin
India AA Bababudan
Káva Bababudan pochází z jedné z nejstarších kávových oblastí na světě – regionu Baba Budan Giri v indickém státě Karnataka. Tato oblast je pojmenována po Babě Budanovi, který je podle legendy jedním z prvních, kdo přinesl kávová zrna do Indie. Pěstování v nadmořské výšce 1400 m nm na svazích bohatých na minerály dává kávu jedinečný chuťový profil, který osloví milovníky kávy.
Bababudan se vyznačuje jemným aroma, středním až plným tělem, v něm dominují oříškové, čokoládové, ale i kořeněné tóny hřebíčku, muškátového oříšku, kardamonu a pepře.
Káva Bababudan pochází z regionu Chickmagalur, konkrétně z oblasti Baba Budan Giri, která je známá svou bohatou historií pěstování kávy. Odrůda Typica zde roste na plantážích, které jsou z ideálního klimatu, střídání slunečných a deštivých období a vulkanických bohatých na živiny. Pomalejší zrání v nadmořské výšce 1400 m nm umožňuje zrnům rozvinout jejich komplexní chuťový profil.
Odrůda: Typica
Region: Chickmagalur, Baba Budan Giri
Nadmořská výška: 1400 m n. m.
Peru Tres Mosqueteros
Tato káva se vyznačuje velmi mírnou aciditou a světlou cremou, což z ní činí ideální volbu pro ty, kteří preferují jemnější chuťové profily bez ostřejších kyselých tónů. Její vynikající struktura a plné tělo vytvářejí bohatý a vyvážený zážitek z pití.
Intenzivní chuť kakaa se mísí s karamelovým aroma, což dodává kávě sladkost a hloubku. Tato kombinace je obohacena náznaky kořeněných tónů, které přinášejí do chuti příjemnou komplexnost a zajímavost. Každý doušek odhaluje nové nuance, které vás lákají k dalšímu ochutnání.
Dlouhotrvající dochuť této kávy je jedním z jejích nejpůsobivějších aspektů. V závěru můžete cítit velmi jemné nuance oříšků a pečených kaštanů, které příjemně doplňují chuťový zážitek a zanechávají na patře hřejivý pocit. Tato lahodná dochuť vás navede k příjemným vzpomínkám na teplé podzimní dny.
Odrůda Typica, z níž je káva vyrobena, je známá svou vynikající kvalitou a schopností vyjádřit jedinečné vlastnosti regionu. Pěstování v La Merced, v nadmořských výškách od 1600 do 1800 m n. m., přispívá k intenzivnímu chuťovému profilu. Vysoké nadmořské výšky umožňují pomalejší zrání kávových bobů, což podporuje rozvoj jejich chuťové komplexnosti a bohatosti.
Tato káva je skvělou volbou pro různé metody přípravy, včetně espressa, filtrované kávy či French pressu. Bez ohledu na to, jak ji připravíte, její výjimečné chuťové vlastnosti a aroma se vždy projeví, což zaručuje nezapomenutelný zážitek pro každého milovníka kávy.
Odrůda: Typica
Region: La Merced, Chanchamayo
Nadmořská výška: 1600 - 1800 m n. m.
EL Salvador Apaneca Bourbon
Tato káva odrůdy Bourbon je pravým klenotem pocházejícím ze sopečné oblasti Apanaca. Region je proslulý svou úrodnou vulkanickou půdou, která dodává kávu její jedinečný charakter a plnou chuť. je šálek, který spojuje tradici, ideální zpracování a ideální přírodní podmínky do jednoho pečetě
Bourbon z Apanacy je dokonalou symfonií jemná kyselost, bohatého těla a komplexního aroma. Chuť je vyvážená s lehkou sladkostí, která připomíná kvalitní čokoládu. K tomu se přidává květinové aroma, jež kávu povznáší na elegantní úroveň. Harmonii dlouhá dochuť, která zůstává na patře a zanechává příjemný, uspokojivý pocit. Hustá crema, která tvoří při přípravě espressa, je dokonalou vizuální i chuťovou tečkou.
Káva pochází z oblasti Apanaca v nadmořské výšce 1200–1600 m nm, kde se odrůda Bourbon pěstuje na svazích vulkanických hor. Tato odrůda, známá svou bohatou a sladkou chutí, prospívá v sopečné půdě, která dodává zrnům unikátní vlastnosti. Díky vyšší nadmořské výšce káva dozrává pomaleji, což představuje komplexní chuťový profil.
Odrůda: Bourbon
Region: Apanaca
Nadmořská výška: 1200 - 1600 m n. m.
